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Les membres du chapitre du Haut Porcien des passionnés de la dégustation des néfles (mispelus germanica connu également sous les noms de Mispel Baum et dans les Ardennes "Mèles") cherchent des recettes originales pour ce ce fruit/légumes pour une rencontre gastronomique.Le néflier serait un des rares arbres fruitiers d'origine de la région, avec le prunier et peut être le cessier, tous les autres arbres fruitiers sont "importés" et originaires d'autres contrées par exemple le noyer provient de Perse. Présenté par l'encyclopédie Larousse de la manière suivante"les néflliers (genre mespilus) sont de petits arbres ou des arbrisseaux très rameux, à tronc tortu. La néfle est charnue, elle est divisée en cinq loges lignifiées dépendantes contenant les graines. Les néfles ont une saveur âpr et ne deviennent alimentaires que lorsqu'elles sont blettes. Elles ont alors une saveur acidulée. Il est vrai qu'à son arrivée en France la pomme de terre avait été accueillie avec un enthousiasme modéré. Le néflier aurait eu un proche parent beaucoup plus goûteux en Patagonie, et il poussait sur un arbre d'une trentaine de mètres. Ramenés en Europe, ils avaient été rapidement très appréciés, à tel point que le grand musicien hollandais Van den Buden Mayer avait écrit un concerto en son honneur. Malheureusement ce géant a disparu quelques décennies plus tard. Virus ou champignon transmis par les navires européens, sur exploitation par les populations locales qui appréciaient ses qualités pour la menuiserie et la charpente , on ne sait. Peu importe qu'il soit maintenant "as dead as a dodo ",comme le disent Stanley Kubrick et Villon avant lui, "ils sont tous égaux maintenant. Alors faudra compter sur votre créativité pour tirer partie d'un arbuste qui a plus d'avenir que les bananes imbibées de pesticides et d'antifongiques