Proposé

Bonsoir à toutes et tous,

Mon cousin germain Pierre Aubrat est toujours propriétaire de quelques vergers à pommes en forêt d'Othe.

Et depuis les années 20, une tradition d'élaboration de cidre bouché artisanal s'est créée... C'est devenu maintenant la "Route du Cidre de la Forêt d'Othe" !...

Enfant, j'ai moi-même mis du cidre en bouteilles tout en y rajoutant des levures pour provoquer la 2ème fermentation en bouteille.

C'est donc mon cousin qui a repris l'exploitation. Ce cidre vieillit entre 1 et 2 ans dans ses caves à 15 °.

Et la bonne nouvelle, c'est que j'ai enfin pu aller chez mon cousin ce week-end grâce à Françoise qui m'a prêté sa voiture !... et ce cidre, très apprécié par certains, est toujours proposé en grains, mais son prix a malheureusement fort augmenté depuis 2020, du fait de l'augmentation du prix des bouteilles, des services de nettoyage et du gasoil...

Nous sommes maintenant à :

-  50 grains la bouteille

ou à

- 300 grains par caisse de 6 bouteilles...

Ce cidre vous permettra de passer une soirée originale vous permettant de découvrir l' "Apreté de la vie en FORÊT D'OTHE" , car c'est ce cidre brut artisanal qui a égayé la chaumière de mes grands parents avec un produit "maison" : c'était leur Champagne !... Vous pouvez aussi y rajouter du sirop de cassis, façon Kir et c'est vraiment délicieux !...

Avis aux amateurs !...

Francis

PS Je pourrais en amener à la prochaine réunion du Sel mardi 14 novembre si vous me passiez commande auparavant...

Et j'en ferai aussi la dégustation gratuite comme d'habitude...